Και επειδή καλοκαίρι έρχεται και όλοι λίγο πολύ το έχουμε ρίξει στη δίαιτα και πεινάμε, δες ποιες τροφές μπορείς να απολαμβάνεις χωρίς περιορισμούς.
Σημειώνεται ότι όπως όλα τα τρόφιμα, έτσι κι αυτά έχουν θερμίδες, λίγες όμως, ενώ αποτελούνται κυρίως από νερό, είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που κάνουν καλό στην υγεία γενικά και περιέχουν φυτικές ίνες που σε χορταίνουν.
Σχεδόν το 95% του σέλερι είναι νερό και όσο για θερμίδες, έχει μόλις 6 θερμίδες ανά κλωνάρι. Επίσης περιέχει κάλιο, φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες και καλύπτει το 30% των ημερήσιων αναγκών σου σε βιταμίνη Κ.
Έχει ελάχιστες θερμίδες (33 ανά φλιτζάνι) και σχεδόν 3γρ. Πρωτεΐνης και 2,5γρ. φυτικών ινών ανά μερίδα. Επίσης, είναι τροφή με πλούσια θρεπτική πυκνότητα και αντιοξειδωτικές ουσίες και περιέχει 5 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το σπανάκι.
Είναι “βόμβα” αντιοξειδωτικών και βιταμινών (Α, C και Ε), καθώς και καλή πηγή καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου και φυτικών ινών. Μία κούπα μύρτιλα αρκεί για να καλύψει το 14% των ημερήσιων αναγκών σου σε φυτικές ίνες, δίνοντας σου μόνο 85 θερμίδες.
Όπως θα ξέρεις ήδη, τα αγγούρια αποτελούνται κυρίως από νερό και γι αυτό περιέχουν και μόλις 16 θερμίδες ανά μερίδα. Το μεγαλύτερο μέρος της διατροφικής τους αξίας βρίσκεται στους σπόρους και τη φλούδα, γι αυτό καλό είναι να μην τα αφαιρείς.
Είναι κυρίως γνωστές για την περιεκτικότητα τους σε λυκοπένιο, το καροτενοειδές που βοηθά στην καταπολέμηση των χρόνιων παθήσεων. Εκτός από αυτό όμως, οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α, C και Β2, καθώς και σε φυλλικό οξύ, χρώμιο, κάλιο και φυτικές ίνες. Όσο για θερμίδες, 1 μεσαία ντομάτα έχει περί τις 25.
Μελέτες έχουν δείξει ότι προσθέτοντας γκρέιπφρουτ στη διατροφή, μπορεί να αυξηθεί η απώλεια βάρους, μιας και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που σε χορταίνουν και δεν νιώθεις την ανάγκη να τσιμπολογάς κάθε λίγο και λιγάκι. Επίσης, είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης C. Από πλευράς θερμίδων πάλι, μισό γκρέιπφρουτ έχει 50 θερμίδες.
Είναι γνωστά κυρίως για την περιεκτικότητα τους σε βιταμίνη C, αλλά έχουν κι άλλα οφέλη! Καθώς η βιταμίνη C είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή κολλαγόνου, τα πορτοκάλια βοηθούν να είναι υγιές και όμορφο το δέρμα. Επίσης, το άσπρο μέρος τους που ίσως σνομπάρεις, περιέχει πολλές φυτικές ίνες και βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Από θερμίδες πάλι, ένα μεσαίου μεγέθους πορτοκάλι έχει περίπου 80.
Ένα σούπερ λαχανικό που εκτός από βιταμίνες A, C, E και K, περιέχει και το αντικαρκινογόνο σουλφοραφάνη. Ιδανικά, τρώγεται ωμό ή μαγειρεμένο στον ατμό, με την “αχνιστή” εκδοχή του να καλύπτει το 20% των ημερησίων αναγκών σε φυτικές ίνες και με μόλις 31 θερμίδες ανά μερίδα.
Ήξερες ότι το πεπόνι καλύπτει περίπου το 50% των ημερησίων αναγκών σου σε βιταμίνη C, καθώς και χαλκό που είναι ζωτικής σημασίας για ένα υγιές δέρμα. Μία μερίδα πεπόνι έχει 64 θερμίδες, με τις περισσότερες από αυτές να προέρχονται από τα φυσικά σάκχαρα του φρούτου.
Ένα πολύ θρεπτικό λαχανικό, που δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή σου. Περιέχει αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση χρόνιων παθήσεων και είναι εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος, φυτικών ινών και βιταμινών C και Κ. Στα συν και ότι 1 μερίδα κουνουπίδι έχει περίπου 25 θερμίδες μόνο.
Πλούσια σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες, τανίνες, μαγγάνιο, φυλικό οξύ και αντιοξειδωτικά, τα βατόμουρα είναι μια πραγματική “ασπίδα” για τον οργανισμό. Πέρα από αυτά, η κατανάλωση τους βοηθά την πέψη και κάνει καλό στο δέρμα. Μία μερίδα βατόμουρων, έχει περίπου 62 θερμίδες.
Οι περισσότεροι τύποι μαρουλιού έχουν μόλις 10-20 θερμίδες ανά μερίδα. Και μπορεί το μαρούλι να μην σου δίνει και πολλή πρωτεΐνη, αλλά σου προσφέρει άφθονες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά όπως φυλλικό οξύ, σίδηρο και βιταμίνες Α και C
Μπορεί τα πορτοκάλια να είναι διάσημα για την περιεκτικότητα τους σε βιταμίνη C, ωστόσο μία μερίδα φράουλες έχει περισσότερη βιταμίνη C από 1 πορτοκάλι. Επιπλέον είναι πλούσιες σε πολυφαινόλες και καλή πηγή καλίου και φυτικών ινών. Στα μεγάλα ατού τους, ότι δεν περιέχουν λιπαρά, νάτριο και χοληστερόλη, γεγονός που τις καθιστά υγιείς τροφές για την καρδιά. Ένα φλιτζάνι φράουλες δίνει μόνο 50 θερμίδες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου