Ιστορία:
Η μαντζουράνα είναι φυτό ποώδες, διετές ή πολυετές (αναλόγως το είδος) και αυτοφυές, αν και στην Ελλάδα καλλιεργείται από την αρχαιότητα.Ο Ιπποκράτης τη χρησιμοποιούσε ως αντισηπτικό. Οι Αιγύπτιοι και οι Άραβες τη γνώριζαν, επίσης, και τη χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικό φυτό.
Τα κόκκινα άνθη της αναδίδουν ένα πολύ όμορφο άρωμα και χρησιμοποιούνται ευρέως στην αρωματοποιία.
Θεραπευτικές Ιδιότητες:
Το αφέψημα της μαντζουράνας (από τα φύλλα και τα άνθη του φυτού) έχει εφιδρωτικές, αντισπασμωδικές και ηρεμιστικές ιδιότητες.Σε περίπτωση σπασμωδικού βήχα ή κοκίτη, παίρνουμε βαθιές εισπνοές πάνω από το σκεύος που βράζει το αφέψημα.
Οι κομπρέσες με ζεστό αφέψημα μαντζουράνας, καταπραΰνουν τους ρευματικούς πόνους, τα πρηξίματα και τους κολικούς.
Ανακουφίζει άμεσα τον πονόδοντο, η τοποθέτηση βαμβακιού με λίγες σταγόνες αιθέριο λάδι μαντζουράνας πάνω σε ένα χαλασμένο δόντι.
Στην Κουζίνα:
Η μαντζουράνα χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σάλτσες, κρέας, ψάρια, ζυμαρικά, χορτόπιτες, τυρί, ψωμί, καθώς και για τον αρωματισμό ποτών. Επίσης, χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική.TIP: Με μαντζουράνα μπορούμε ν’ αρωματίσουμε – εκτός από τα φαγητά μας – τα συρτάρια μας, τα ντουλάπια μας, αλλά και ολόκληρο το σπίτι.
ΠΗΓΗ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου